Ou inversement. Parce que nous sommes déjà en février. Que janvier est pesé et emballé. Que les voeux sont fatigués, partis hiberner dans de lointaines contrées jusqu’à la fin de l’année, et que c’est l’heure de la chandeleur… Je me suis dit que ça valait bien une MOUSSE AU CHOCOLAT ! Et, vous verrez, ceLire la suite
En ce 14ème jour de l’Avent, commence pour moi la confection des petits biscuits de Noël qui ont fait mon enfance, et me rappellent mes grands-parents et toutes les petites choses qui faisaient de Noël un moment différent, hors du temps. Ma mère, imprégnée de ses années anglaises, mettait toutes sortes de petites cartes etLire la suite
DeoxyriboNucleic Acid ou, plus communément, les Dernières Nouvelles d’Alsace. Rien à voir me direz-vous. Et bien détrompez-vous ! Cette semaine, plusieurs sujets m’ont tarraudée. Ramifications de la réflexion. La confection de la recette que j’avais en tête et prévu de partager avec vous aujourd’hui même ; la panne inspirationnelle qui me prend régulièrement en matièreLire la suite
La Torche aux Marrons, ou Mont Blanc, fait indubitablement partie des souvenirs gustatifs de mon enfance alsacienne. Nous n’en faisions pas à la maison. Mais la torche aux marrons, qui n’est pas aux marrons mais à la châtaigne vous l’aurez compris, était au sommet de l’échelle des envies familiales en matière de dessert. Aucun surpassementLire la suite
WHAT IS YOUR GREATEST CONTRIBUTION? Chaque cerveau a sa manière, propre et singulière, de fonctionner. Le mien n’est pas carré, il circule en étoile. Il s’éparpille, se disperse, s’échappe et s’absente, picore, pense à une chose, puis une autre, et encore une autre quand on est en train de lui parler d’une autre. Et, lorsqueLire la suite
Comme je vous le raconte dans ma dernière chronique, le mari baryton de ma marraine est d’origine australienne par sa mère. Et il se trouve que cette femme, paix à son âme, était aussi un fin cordon bleu. Elle a laissé derrière elle plusieurs recueils de recettes qui n’ont rien à envier à ceux deLire la suite
J’ai retrouvé cette recette rapidement écrite au feutre sur une feuille déchirée qui date de…je ne sais plus très bien. Je ne sais plus non plus très bien d’où ni de qui elle vient. Mais je me souviens qu’à une époque je le faisais très souvent ce gâteau, et qu’il avait un succès franc. D’oùLire la suite
Voici donc l’instrument du come-back, l’outil de la remise en selle, le tremplin à hauteur de curseur déplacé, élu par mon besoin profond de transformation pour accomplir un autre petit bond vers ma reconnexion… Un gâteau donc. Une recette de ma tante Huguette. Encore une. J’ai cherché qui pouvait bien avoir été Nonette, hormis son 4èmeLire la suite
Pas de prose exhaustive en cette veille de Noël, mais une recette familiale traditionnelle et chère à mon coeur. Noël est devenu une fête essentiellement consumériste, mais mes souvenirs d’enfance à ce sujet sont d’Epinal. Chaleur, émotionnelle et réelle, couleurs chatoyantes, vraies bougies pincées sur les branches du sapin, qui m’apparaissait grand quelle que soitLire la suite
L’an dernier, à peu près à la même période de l’année, nous sommes partis en famille passer un long week-end à BRUGES. Petite ville fortifiée de Belgique, où le temps s’est arrêté et où les voitures n’ont pas droit de cité. En nous promenant au gré des rues piétonnes, nous sommes tombés, guidés par l’odeurLire la suite