Autrement nommée, soupe de panais au curry. Cette recette date de mon adolescence et me vient de ma marraine anglaise, pendant un séjour de 6 semaines chez elle, dans son petit village de Steventon, dans le North Hampshire. Enfant, j’ai passé beaucoup d’étés dans ce coin de l’Angleterre. Lorsque nous sommes rentrés de Jakarta oùLire la suite
Voici donc une variation autour du cresson. Peu connu et peu cuisiné, il n’est pas si facile d’en trouver, même au marché ! Mais sachez que c’est la pleine saison et qu’il existe plein de façons de l’agrémenter. En soupe bien sûr, en tarte et autres quiches, en salade et en décoration. J’ai eu envieLire la suite
Comme vous pouvez le constater, la présentation mériterait que je m’y reprenne à une….ou plusieurs reprises 😉 J’ai rencontré quelques difficultés de montage, au sens propre comme au figuré. La chantilly n’était pas tout à fait assez ferme et la crème de marrons maison un peu trop. Mais très honnêtement, et sans vouloir forcer leLire la suite