Pomme de reinette ou pomme Fuji, pomme Golden ou Pink Lady, les mélanger ne peut être qu’une bonne idée ! Voici un dessert d’Automne facile à réaliser, que j’avais déjà envie de vous partager l’année dernière. Personnellement, je ne fais pas revenir les pommes avant, je beurre simplement un moule à manqué et je coupeLire la suite
Call me cupcake est l’un des premiers blogs culinaires que je me suis mise à suivre lorsque je me suis lancée. D’ailleurs, finalement, je n’en suis pas tant que ça, même après deux ans. Car, si certains sont inspirants, à trop en regarder on en tue sa créativité. La comparaison est un poison à laLire la suite
Un grand classique de la cuisine française. Je n’en fais pas souvent je ne sais pour quelle raison. Mais elle m’est venue à l’esprit comme une ponctuation de mon dernier article sur le masculin et le féminin parce qu’elle parle de complémentarité. Sucre et citron. Citron sucré. Meringue douce et crème acidulée. Croquant sablé etLire la suite
Mettre les mains dans la pâte et la goûter, plusieurs fois, pour être bien sûr qu’elle est des bonne facture… Les enfants aiment cela, tellement. Lorsque j’ai demandé à mes filles si elles préféraient utiliser le robot ou faire la pâte à la main dans un bol, elles ont sans hésiter opté pour le bol.Lire la suite
Voici une mousse au chocolat très spéciale. Je n’ai pas pour habitude de manger végétarien, autrement dit je ne donne pas particulièrement dans le VEGAN. Mais je suis curieuse et ouverte aux alternatives, pourvu que le goût soit à mon goût, que la saveur ne soit pas sacrifiée sur l’autel de la bonne conscience alimentaire.Lire la suite
Voici une recette de petits sablés très peu sucrés, qui pourraient presque être adaptés en version salée. Ils portent le nom de ma tante Florence car, de mémoire, c’est elle qui m’en a confié la composition il y a quelques années. J’y ai ajouté ma touche personnelle, et l’idée vient de me frapper qu’ils ontLire la suite
Comme vous pouvez le constater, la présentation mériterait que je m’y reprenne à une….ou plusieurs reprises 😉 J’ai rencontré quelques difficultés de montage, au sens propre comme au figuré. La chantilly n’était pas tout à fait assez ferme et la crème de marrons maison un peu trop. Mais très honnêtement, et sans vouloir forcer leLire la suite
Créer c’est donc s’adapter, rebondir, faire avec les moyens du bord, cuisiner avec ce que l’on a sous la main, à portée de transport en commun. Impatiente de nature, j’ai voulu reproduire la recette tout de suite ! Avec, entre autre, de la farine complète bio en guise de « whole wheat flour », de la farineLire la suite