Parce qu’il est de saison et en pôle position d’un nouveau projet dont je vous parlerai quand il sera fin prêt, j’ai choisi de vous partager, pour vous faire patienter, cette recette très simple à réaliser, avec ce produit qui vient de loin, ancien, pas très commun, cette matière première intrigante à la couleur vibrante, dont beaucoup ne savent que faire, moi la première, avant.

Végétal aquatique à la savoir tonique, le cresson pique ! Mais comme tout produit vivant un peu récalcitrant, il suffit souvent de bien le marier pour pouvoir l’apprécier…