Cela fait un peu plus de 2 ans maintenant que je partage sur la toile mes écrits et recettes de famille et d’ailleurs. Ceux qui me lisent avec un minimum de régularité auront compris que mon identité se situe, à quelques ingrédients culturels près, à mi-chemin entre l’Alsace et l’Italie.

Alors lorsque mon amie Catherine, alsacienne d’origine, est venue passer la nuit à la maison cette semaine, j’ai eu envie de faire des spaetzle, à la tomate cerise et au parmesan. Et comme il se trouve également que je travaille actuellement, et conjointement, à un projet de chroniques photographiques, dont le premier sujet est le cresson, et que j’en avais à la maison, je me suis dit, et pourquoi pas ?… Essaie un peu pour voir.