Autrement nommée, soupe de panais au curry. Cette recette date de mon adolescence et me vient de ma marraine anglaise, pendant un séjour de 6 semaines chez elle, dans son petit village de Steventon, dans le North Hampshire. Enfant, j’ai passé beaucoup d’étés dans ce coin de l’Angleterre. Lorsque nous sommes rentrés de Jakarta oùLire la suite
À la coriandre, au thym, au romarin ou à ce que l’on veut, pourvu que ça fasse du bien ! Je remarque subitement que la courgette était déjà au menu en septembre dernier… C’est une recette que je fais depuis des années et qui a souvent ponctué mes vacances d’été majorquines. Là-bas les courgettes sont claires et ontLire la suite
Call me cupcake est l’un des premiers blogs culinaires que je me suis mise à suivre lorsque je me suis lancée. D’ailleurs, finalement, je n’en suis pas tant que ça, même après deux ans. Car, si certains sont inspirants, à trop en regarder on en tue sa créativité. La comparaison est un poison à laLire la suite
Voici une recette qui mettra tous les enfants d’accord. Ceux qui aiment le chocolat ou pas, ceux qui mangent du gluten ou pas, et même ceux qui aiment les desserts ou pas. Je le fais à chaque anniversaire de mes filles et il ravit tout le monde, petits et grands. La mode étant aux intolérancesLire la suite
Voici donc le résultat de mes tribulations autour du pois-chiche et mes rêveries marocaines. Une adaptation totalement intuitive, mais sans grande surprise ni difficultés. J’ai choisi de n’utiliser que des légumes de saison, sans courgettes ni poivrons. Je ne l’ai pas fait ici, mais j’aurais pu intégrer du potiron, ou du potimarron. Et si celaLire la suite
Saveur orientale donc, pour cette salade hautement nutritive et protéinée, qui va recolorer nos grises journées d’hiver et nous apporter de nouvelles perspectives. Nous pouvons passer les vacances de Noël ou de février au soleil pour y trouver la lumière qui nous manque tant chez nous, mais ce n’est pas toujours chose faisable, alors pourquoiLire la suite
Voici une mousse au chocolat très spéciale. Je n’ai pas pour habitude de manger végétarien, autrement dit je ne donne pas particulièrement dans le VEGAN. Mais je suis curieuse et ouverte aux alternatives, pourvu que le goût soit à mon goût, que la saveur ne soit pas sacrifiée sur l’autel de la bonne conscience alimentaire.Lire la suite
Comme vous pouvez le constater, la présentation mériterait que je m’y reprenne à une….ou plusieurs reprises 😉 J’ai rencontré quelques difficultés de montage, au sens propre comme au figuré. La chantilly n’était pas tout à fait assez ferme et la crème de marrons maison un peu trop. Mais très honnêtement, et sans vouloir forcer leLire la suite
Il m’a fallu comme toujours, ou disons souvent, un peu de temps pour publier cette recette que j’ai en tête depuis longtemps. La voici donc, sans apparat. Les ingrédients sont simples, les gestes aussi. Et je viens d’en faire une version au fromage blanc de brebis avec une pâte sablée sucrée sans gluten tirée duLire la suite