Mettre les mains dans la pâte et la goûter, plusieurs fois, pour être bien sûr qu’elle est des bonne facture… Les enfants aiment cela, tellement. Lorsque j’ai demandé à mes filles si elles préféraient utiliser le robot ou faire la pâte à la main dans un bol, elles ont sans hésiter opté pour le bol.Lire la suite
Voici une recette de petits sablés très peu sucrés, qui pourraient presque être adaptés en version salée. Ils portent le nom de ma tante Florence car, de mémoire, c’est elle qui m’en a confié la composition il y a quelques années. J’y ai ajouté ma touche personnelle, et l’idée vient de me frapper qu’ils ontLire la suite
Il m’a fallu comme toujours, ou disons souvent, un peu de temps pour publier cette recette que j’ai en tête depuis longtemps. La voici donc, sans apparat. Les ingrédients sont simples, les gestes aussi. Et je viens d’en faire une version au fromage blanc de brebis avec une pâte sablée sucrée sans gluten tirée duLire la suite
Voici donc ce si simple et si incroyable gâteau aux amandes de ma tante Huguette. A vue de nez, on dirait un « vulgaire » gâteau au yaourt. Il ne ressemble pas à grand chose, rien d’exceptionnel. Mais il est tellement bon qu’il mériterait presque un glaçage digne de ce nom et une jolie décoration avec desLire la suite