Voici donc ce fameux gâteau traditionnel alsacien que, dans ma famille, nous mangions souvent le dimanche matin. La tradition familiale voulait que ce soit ma mère qui le prépare le samedi, et mon père qui le saupoudre de sucre glace le dimanche, avant le petit-déjeuner, une fois bien reposé et refroidi. Ensuite, il le découpaitLire la suite
Cette recette de gâteau fondant à la châtaigne est la résultante de cet exercice. Oui, je sais, les châtaignes se ramassent au début de l’automne. Mais vendredi dernier, nous avons invité des amis à dîner et j’ai eu très très envie de ponctuer celui-ci d’un dessert à la châtaigne. Juste pour le plaisir et aussi parce qu’il m’aLire la suite
Chi va piano va sano E lontano ! Oui. Mon père me l’a toujours dit lorsqu’il nous emmenait en montagne : « les enfants, si vous voulez tenir la distance et atteindre le sommet, marchez lentement, d’un pas court, régulier, et à vitesse constante pour ne pas vous essouffler ». Beaucoup de mal à écrire cette semaine, àLire la suite
La Fée verte est le nom que l’on donne à l’Absinthe dans le Val-de-Travers, sa région d’origine, jolie vallée de Suisse Romande, située non loin de la frontière française, aux confins des cantons de Vaud et de Neuchâtel, latitude 46.9179135, longitude 6.5410137. Un spiritueux d’un autre temps, consommé puis interdit puis consommé à nouveau, etLire la suite
Pour illustrer ma première chronique suisse, car il y en aura d’autres, voici donc l’une des madeleines de Proust de mon enfance. Presque plus une confiserie qu’un dessert, qui rappelle les lunettes à la confiture. Confiture confite sur un biscuit sablé aux amandes et aux noisettes, accompagné d’une crème chantilly au citron vert pour un rééquilibrageLire la suite
Voici donc ces deux merveilleuses recettes, réalisées en famille dans un coin de campagne thaïlandaise. Une cuisine en plein air au milieu d’un potager bio où poussent toutes sortes de courges incroyables, basilics piment et citronné, pois papillon et autres fleurs, racines et légumes inconnus au bataillon. Cette journée, bien que touristiquement convenue, fut unLire la suite
Vendredi 16 décembre 2016, mon anniversaire, 15h40, Aéroport Roissy Charles de Gaulle, un 747 s’envole pour Bangkok avec à son bord, ma famille et moi, entre…beaucoup d’autres. D’une famille hétérogène et hétéroclite, aux origines multiples et aux histoires d’un peu partout, ayant beaucoup déménagé, vécu à l’étranger (en Asie notamment, mais ce sera l’objet d’unLire la suite
Comment commencer… Par où. Pourquoi tel sujet plutôt que tel autre. Et finalement, pourquoi je fais ça. Est-ce que c’est vraiment moi. Et puis c’est quoi, exactement, ce que veux raconter à travers ce blog, le message, le sens de ce projet, sa contribution à l’univers si exhaustif de la blogosphère. Qu’est-ce que je vais bienLire la suite