Ou Bruns de Bâle. Ces petits biscuits de Noël suisses à l’amande, au chocolat et à la cannelle, dont vous apprendrez l’histoire ici. Ils ont un goût très spécifique et doivent impérativement être croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, c’est ce qui les rend si intéressants 🙂 Je me souviens surtout les avoir mangésLire la suite
Voici donc la recette originale du spéculos, ce délicieux biscuit croquant au goût de cannelle et de Bruxelles. J’ai utilisé mon fameux moule en bois spécial Saint-Nicolas mais bien évidemment, vous pouvez parfaitement vous servir d’emporte pièce de toutes formes. Une fois les biscuits sortis du four, n’hésitez pas à les décorer à l’aide deLire la suite
…ou msemen. Cette recette ne m’appartient pas et sa réalisation ne s’est pas faite sans embûches. J’ai commencé par vouloir suivre les instructions d’un livre de cuisine marocaine. Et, comme il m’est souvent très pénible de m’en tenir à ce qui est écrit, je me suis dit que là, je n’avais pas d’autre choix queLire la suite