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Curried Parsnip Soup

Autrement nommée, soupe de panais au curry. Cette recette date de mon adolescence et me vient de ma marraine anglaise, pendant un séjour de 6 semaines chez elle, dans son petit village de Steventon, dans le North Hampshire. Enfant, j’ai passé beaucoup d’étés dans ce coin de l’Angleterre. Lorsque nous sommes rentrés de Jakarta oùLire la suite

Soupe glacée à la courgette et au basilic

À la coriandre, au thym, au romarin ou à ce que l’on veut, pourvu que ça fasse du bien ! Je remarque subitement que la courgette était déjà au menu en septembre dernier… C’est une recette que je fais depuis des années et qui a souvent ponctué mes vacances d’été majorquines. Là-bas les courgettes sont claires et ontLire la suite