Voici donc la recette qui fait le lien entre deux endroits chers à mon coeur. La pâte est très facile à faire, c’est une sorte de pâte à crêpe épaisse, souple et élastique. Ce qui est un peu plus technique c’est la « découpe » et la cuisson. J’ai la chance de m’être fait prêter un ustensileLire la suite
Voici une recette de petits sablés très peu sucrés, qui pourraient presque être adaptés en version salée. Ils portent le nom de ma tante Florence car, de mémoire, c’est elle qui m’en a confié la composition il y a quelques années. J’y ai ajouté ma touche personnelle, et l’idée vient de me frapper qu’ils ontLire la suite
Comme vous pouvez le constater, la présentation mériterait que je m’y reprenne à une….ou plusieurs reprises 😉 J’ai rencontré quelques difficultés de montage, au sens propre comme au figuré. La chantilly n’était pas tout à fait assez ferme et la crème de marrons maison un peu trop. Mais très honnêtement, et sans vouloir forcer leLire la suite